Сыроежка желтая

Сыроежка желтая

Сыроежка желтая (см. табл. XIII) встречается в июле-октябре преимущественно в северной половине лесной зоны, одиночными экземплярами в сыроватых березовых или сосново-березовых лесах, по окраинам болот.

Шляпка диаметром 10 см, вначале полушаровидная, затем почти плоская и, наконец, воронковидная, гладкая, сухая, со снимающейся с краев кожицей ярко-желтого цвета.

Пластинки, приросшие к ножке, нечастые, сначала беловатые, потом бледно-желтые.

Ножка ровная, цилиндрическая, сначала белая, потом желтоватая или сероватая.

Мякоть у молодых грибов довольно крепкая, потом рыхлая и ломкая, белая, на изломе становится темно-серой, неедкая, без особо выраженного запаха и вкуса.

Споровый порошок бледно-желтый.

Гриб используется для засолки после предварительной бланшировки, свежежареным и вареным.

Имеет большое сходство с сыроежкой охристой, но отличается от нее неедкой мякотью, темнеющей на изломе; по пищевым свойствам почти равноценные.

Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.


Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. . 2004.

Нужна курсовая?
Синонимы:

Смотреть что такое "Сыроежка желтая" в других словарях:

  • сыроежка желтая — сущ., кол во синонимов: 3 • гриб съедобный (45) • сыроежка (11) • сыроежка жёлтая (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …   Словарь синонимов

  • Сыроежка желтая, светло-желтая — Russula claroflava Grove [R. flava Rom. ар. Loennegren] см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка желтая, светло желтая [267] R. claroflava Grove [R. flava Rom. ар. Loennegren] Шляпка 5 10 см в диаметре, выпуклая,… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка серая — растет с июня по сентябрь в смешанных и хвойных лесах. Шляпка 12 15 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, потом плоская, в середине вдавленная, серая, бледно серая, зеленовато серая, с гладким или рубчатым краем. Кожица легко отделяется от… …   Энциклопедия грибника

  • сыроежка — (синяя, желтая, сереющая); валун, подгруздок; обжора Словарь русских синонимов. сыроежка сущ., кол во синонимов: 11 • валун (8) • …   Словарь синонимов

  • Сыроежка родственная — Russula consobrina (Fr.) Fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка родственная [269] R. consobrina (Fr.) Fr. Шляпка 5 10 см (до 12 см) в диаметре, полушаровидная, затем выпукло распростертая, в центре вдавленная, мясистая …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка зеленоватая — Russula virescens (Schaeft. ex Zanted schi) Fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка зеленоватая [270] R. virescens (Schaeft. ex Zanted schi) Fr. Шляпка 5 10 см (до 15 см) в диаметре, полушаровидная, затем… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка пищевая, съедобная — Russula vesca Fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка пищевая, съедобная [271] R. vesca Fr. Шляпка 5 10 см в диаметре, плоско выпуклая, часто с приподнятым краем, мясистая, неровно окрашенная, мясо красная до буроватой …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка зеленая — Russula aerugenea Lindbl. ex. Fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка зеленая [273] R. aerugenea Lindbl. ex. Fr.Шляпка 5 10 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем выпукло распростертая или плоская, клейкая, при… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка синяя, лазуревая — Russula azurea Bres см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка синяя, лазуревая [274] R. azurea Bres.Шляпка 3 7 см в диаметре, выпуклая, затем плоская до вдавленной, мясистая, мелкочешуйчатая, мучнистая или тонкозернистая,… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка золотисто-желтая — Russula lutea (Fr.) S.F. Gray см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка золотисто желтая [279] R. lutea (Fr.) S.F. Gray Шляпка 2 6 см (до 10 см) в диаметре, полушаровидная, затем плоская, в центре вдавленная, клейкая, при… …   Грибы России. Справочник


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»